Die Ausbeinmesser von Giesser eignen sich perfekt zum Herauslösen von Knochen und Sehnen und zum Entfernen von Fett. Dank dem angenehmen Griff, liegen die Messer gut in der Hand und sorgen für ermüdungsfreies und präzises Arbeiten.
Zum Erhalt der Klinge wird eine manuelle Reinigung empfohlen.
Die Klinge
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe.
Gebogene und schmale Klinge für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten. Die Klingenform erleichtert vor allem den ziehenden Schnitt.
Der Griff
Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.
